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当店のコース料理はご予約を頂いてから 素材調達をし素材を見てメニューを決めます。 そのためランチ・ディナーコースは完全予約制お任せコースとなります。 アレルギー、お苦手な素材があればご予約の際にお申し付け下さい。 ご予約頂いたお客様の為だけに 最高の素材を仕入れ、これを食べて頂きたいと思う素材で 丹誠を込め一品一品、料理を仕上げていきます。