素材あっての料理
今日はまさかの赤オクラない。
素材、一つないだけで料理は作れない。
そんな事に直面致しました。
定休日ですが、朝、早く起き鎌倉へと。
一番、欲しかった赤オクラがない！
三浦に行けばあるだろうとたかをくくり
三浦の生産者を数件回ったが、どこにもありませんでした。
諦める事が出来ずに茅ヶ崎まで足を延ばしたが、ない！
料理を作ると、まず素材を集める事が大変過ぎる現実を思い知らされた１日でした。
ホワイトコーンも同じで、たまたま一休みの畑がほとんどでした。
料理を作るだけならプロですから出来ますが
素材から自分で集めて作ると言うスタイルは苦労します。