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昨日、江ノ島の漁師さんから譲って頂いた

活〆、アオリイカを使って。

★アオリイカのカルパッチョ、ゲソとエンペラーのフリットと共に。

イカスミと鎌倉レモンのソース。★

フリットを添える事で飽きが来ない味わいとなっております。

今日も休憩、食事もとらずに朝から晩まで

フル仕込み。

自宅に帰って一杯のビールが身に染みて美味しい！