夏牡蠣
◆ナチュラルフランス料理エリゼ光◆
岩牡蠣。夏牡蠣とも思う。
牡蠣の味わいは「海のミルク」と言われておりますが
天然夏牡蠣は正に「海のミルク」
深い味わいとコクは実に後引く味わい。
大地のミルキーなビシソワーズと合わせた極上の味わいに仕立てました。
お客様に作った料理ですが
僕が味わいたいと無性に食欲がわいた一品です。
特別な料理なのでメニューには御座いません。
事前予約でお作り致します。
ご予約をお待ち致しております。
横浜市中区山手町246カーネルスコーナー二階
TEL045 621 4890
https://elysee-hikaru.com