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花付きズッキーニのファルシー

売っている素材ではないので畑に行き収穫して来ます。

あさがおと同じで朝しかお花は開いておりませんので朝いちで収穫を致します。

収穫してきた花付きズッキーニのお花の中にはお魚のムースを詰めました。

ズッキーニには漁師さんが収穫してきた

旬のひじきを添えてあります。

三浦永井漁港で水揚げされたアオリイカと

ズッキーニのマリネ、ナスタチュームのお花を添えれば今しか楽しむ事しか出来ない

花付きズッキーニのお料理です。