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新メニューの試作に入りました。

2024年10月28日 トピックス

さて。

秋も終盤。

素材もガラリと変わり新メニューの試作に入りました。

この料理は秦野の里芋とトリュフがテーマです。

舞茸のフォンドボー煮込みと共に里芋を

パイ包みにしトリュフの風味を加えた料理です。

美味しかったです!

柔らかく煮た里芋にさくさくのバイの食感が加わり

トリュフの風味がまとめた味わい。

美味しかったな~

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