数量限定小布施栗モンブラン
モンブランを作ろうと思ってモンブランを作るのではありません。
小布施の素晴らしい栗に出会い
この栗の素材の美味しさを引出してみたい。
そんな思いからモンブランを作っております。
だから全ては手作業で季節の生栗だけを使い。
小布施栗の中でも大粒の一級品だけを使い。
渋皮煮。甘露煮。ピューレ。
どれも長年研究したレシピで。
各店、それぞれのモンブランがあると思いますが
私が作るモンブランも紛れもなく季節だけにしか存在しない
どこまでも栗と言う素材を生かした手作りの本物の味わいで御座います。
小布施栗には数量の限りが御座います。
手作りなので作れる眼界が御座います。
ご予約の上、ご来店ください。
お待ち致しております。
