三浦の冬野菜
三浦に行って冬野菜の収穫をして来ました。
そろそろ、メニュー変えの準備に入ります。
三浦大根を収穫。
重いのなんのって。
三浦大根の美味しさはとろけるような
口当たりと、その美味です。
生食には向いていない大根です。
これで、おでんを作ったら本当に美味しいですよ。
ただ、あまり煮込んでしまうと煮崩れて
しまうほど、とろけるような美味しさです。
さて。僕はこの三浦をステーキにして
フォワグラと合わせます。
さらに三浦大根のポタージュを合わせた
フレンチを作りますよ。
楽しみにしていて下さいね。Ú
