ボジョレーヌーボー解禁！
ナチュラルフランス料理🇫🇷エリゼ光
本日、ボジョレーヌーボー解禁でーす！
当店では、こだわりのボジョレーヌーボーを
提供致します！
正に、ブルゴーニュ地方のグランクリュです！
ヌーボーの概念をくつがえす度肝を抜く1本！
すいません、お安くは、ございません。
お気軽にグラスでもご提供致しておりますよ！
ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー2024年
ドメーヌ・コート・ドゥ・ラ・モリエール
フランス ボジョレー・ヴィラージュA.C. 750ml
2024年は11月21日解禁
相変わらずの無添加ですね(笑)。
え～と、アルコール分は…、なっ、なんと、10.5%です‼️
2∼30年くらい前の天然アルコール分ですよ(笑)。驚きました‼️
2023年 11.5%
2022年 11.5%
2021年 11.5%
2020年 12%
2019年 12%
2018年 11%
2017年 14%
日本に初めて来たのが2017年、
その時はアルコール分は高めでしたが、
それ以降は概ね12%以下です。
そうすると2024年の10.5%は最も低いアルコール分です。
温暖化が叫ばれる前の時代のアルコール分です。
今までで一番低い2018年の出来栄えを調べると
かなり旨い(笑)。
2017年から一気にアルコール分が下がりましたからちょっと心配していましたが、まるで問題なしでした。
アルコール分の高さよりも酸の凝縮したパワー、
葡萄自体の力が大事と実感しましたっけ(笑)。
2024年は初夏に雨や雹の被害を受け、
真夏は2023年ほど暑くなかったので
全体的には糖度は低めのようです。
収穫も若干遅くなったようです。
う～ん。
でもですね(笑)、
そんな中ちゃんと無添加で仕上げていますから、
それは問題の無い出来栄えだと思います。
恐らく収穫量もかなり減らしているはずですから、
とても凝縮したいつものスタイルだと思います。
味わいが楽しみです‼️
飲みに来て下さいー！