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シェフ日記

2025年03月26日 トピックス

今日は定休日。

思い切り仕入れの日です。

鎌倉野菜。

湘南ハマグリ。

しらす。

小田原オレンジを調達。

今日は天候は夏。

天気は良かったが海は時化。

ほとんど船は出ておらず

しらすを手に入れるのが一苦労でしたが

何とか手に入れました。

良い素材あります。

ご予約をお待ち致しております。

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