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山に行って野生キノコ狩りをしました。
オオモミタケが取れましたよ。
松茸に似た姿ですが香りはありません。
しかし、そのシャキシャキした歯ごたえは
まるでアワビです。
そして、このキノコにはレモンのような
自然の酸味を持っております。
直丸さんが水揚げしたアワビのステーキに合わせれば
最高の一皿となります。