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この料理を食べて頂きたいです！

アカヤマドリとじゃが芋のムース

地鶏の炭火焼きと共に。

山に毎週行っておりますが

アカヤマドリの旬は終わりで

採れなくなってきました。

今、食べないと来年まで食べれません。

この料理を食べて頂きたいです。

これがアカヤマドリです。

夏の終わりに採れるキノコで

和のポルチーニといった感じです。

これを使った料理がこちら。

アカヤマドリが収穫出来た時にしか

作れない幻の料理です。