●お知らせ
＜ランチ＞
二日前要予約制フレンチランチ
フルコース￥６０００
メンバー限定ランチコース￥３５００
（アミューズ、前菜、メイン、デザート、コーヒー＞
＜ディナー＞
二日前要予約性
フレンチディナー
フルコース￥１２０００
当店のコース料理はご予約を頂いてから
素材調達をし素材を見てメニューを決め
そこから、お客様をおもてなし致します。
ランチ・ディナーコースは予約制お任せコースとなります。
アレルギー、お苦手な素材があればご予約の際にお申し付け下さい。
ご予約頂いたお客様の為だけに当日
最高の素材を仕入れ、これを食べて頂きたいと思う素材で
丹誠を込め一品。一品。料理を仕上げていきます。
＊記載しているメニュー内容は
全て一例で御座います。
当日の仕入れ状況により
メニュー内容は変更致します。
恐れ入ります。
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(ランチ）
￥３５００
＜前菜＞
村瀬さんが収穫したオレンジスイカと長井漁港産サザエのガスパッチョ
＜温前菜＞
嘉山が水揚げした高足蟹と高梨さんが収穫したトウモロコシとの出会い
＜魚料理＞
長井漁港産、鮮魚のポワレ
原田さんが収穫したカラフルトマトとイエロートマトのソース
＜デザート＞
三浦産メロンで包んだ抹茶ムースと自家製バニラアイス
抹茶ラテと共に
コーヒー・自家製パン
＜ランチ＞
￥６０００
＜アミューズ＞
ルバーブの冷たいスープ
夏野菜と共に
＜前菜＞
村瀬さんが収穫したオレンジスイカと長井漁港産サザエのガスパッチョ
＜温前菜＞
嘉山が水揚げした高足蟹と高梨さんが収穫したトウモロコシとの出会い
＜魚料理＞
長井漁港産、鮮魚のポワレ
原田さんが収穫したカラフルトマトとイエロートマトのソース
＜肉料理＞
和牛のロースト
加藤さんが収穫したカボチャで作ったソースと
若月さん手作りのバルサミコソース
＜デザート＞
三浦産メロンで包んだ抹茶ムースと自家製バニラアイス
抹茶ラテと共に
コーヒー・自家製パン
（ディナー）
￥１２０００
ワンメニューとなります。
ご予約のみで営業致しております。
ワンメニューとなりますのでお嫌いな素材
アレルギーがある場合はご予約の際にお伝え下さい。 |
ある日のメニューをご紹介致します。
＊メニュー内容は当日の素材で異なります。 |
高梨さんが収穫したルバーブで作った冷たいスープ
夏野菜と共に
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| 村瀬さんが収穫したオレンジスイカと長井漁港産サザエのガスパッチョ |
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| 高梨さんが収穫したトウモロコシと嘉山さんが水揚げした高足蟹との出会い |
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長井漁港産鮮魚のポワレ
原田さんが収穫したカラフルトマトとイエロートマトのソース |
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和牛のロースト
加藤さんが収穫したカボチャで作ったソースと
若月さん手作りのバルサミコソース
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三浦産メロンで包んだ抹茶ムースと自家製バニラアイス
抹茶ラテと共に |
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| ランチキャフェメニューはこちら。 |
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当店自慢のデザートの製作工程です。 |
