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6月のおすすめ
おすすめ 材料名  アワビ
料理名
コメント 長井漁港産アワビ。三浦半島の中でも最初に解禁になるのが長井です。
今年もやっとこのアワビが食べられますね!
日本料理、中華料理など様々なジャンルで料理されますが、私はフランス料理の技法で料理されたアワビが一番美味しいと思います。
単純だがバターでステーキの様に焼き肝を加えてた赤ワインソースで食べる。
美味いよね!!
山田園さんのメロン 材料名  トマト
料理名
コメント  このトマトが出始めると、いよいよ夏の到来ですね。暑い季節になると美味しくなる、このトマトを使えば料理が軽やかに、でも深みもありサラリと口の中に入る。夏料理の表現には欠かせない
名野菜であろう!この野菜が無いと夏料理は作れません。
野菜
野菜 料理名 みやこカボチャ・アーティチョーク・ビーツ・ズッキーニ・トレヴィス・新じゃが芋・人参・新玉葱・空豆・スイスチャード(フダンソウ) 
コメント  楽しくなっちゃうほど野菜があるでしょ!
暖かい季節になると沢山の野菜が出てきます。
一年の中で最も豊富な食材に出会える季節。
と、言う事は、レストランのメニューも賑やかで楽しいメニューになるわけです。
さ〜皆さん。レストランに行きましょ!
魚介類
佐島の魚 材料名 舌平目・カツオ・サバ・コチ

 

料理名  
コメント 舌平目が美味しいですよ!なんか冬の料理のイメージなんですけど、今なんですよ。
サバ。サバもこれから美味しいですよ。夏野菜に合うんですよね。
その他
むらさきうに 材料名 準備中
料理名  
コメント モモは今月のおすすめではないですよ!
準備中です。
ここには、さくらんぼが入る予定です。